Chef Rosalía Chay Chuc, primera mujer maya en ‘Chef’s Table edición BBQ’

MUNDO.- Por segunda ocasión la Chef Rosalía Chay Chuc aparecerá en un programa internacional y ahora es la protagonista de uno de los capítulos de la famosa serie de Netflix “Chef’s Table edición BBQ”, que se estrena este 2 de septiembre a nivel mundial.

Sus técnicas culinarias empezaron a escucharse cada vez más, por lo que comenzaron a visitarla chefs de la talla de Rick Bayless; Rene Redzepi, galardonado con dos estrellas «Michellin»; así como David Chang, un chef ganador del premio «James Beard», quien la visita en un viaje culinario grabado para la transmisión de la primera temporada de «Ugly Delicious» donde se encontraban Peter Meehan, crítico gastronómico y la Chef Rosario Sánchez.

A la Chef Rosalía Chay Chuc, quien radica en Yaxunah, un poblado que se encuentra en el Estado de Yucatán, le han transmitido costumbres y técnicas tradicionales mayas que se remontan a generaciones y que ha mantenido vivas todos estos años cocinando lo mejor de la comida tradicional maya.

Su familia, formada por sus abuelos y padres, ha sido parte importante en el conocimiento de la cocina tradicional maya.  Ella inicio preparando tortillas y recados, hasta enterrar la comida en el tradicional horno subterráneo o Pib. Su comida te lleva a un viaje extraordinario, donde pruebas los más exquisitos manjares mayas como el Relleno Negro, los Tamales Colados y la icónica Cochinita Pibil.

Las experiencias culinarias que la Chef Rosalía Chay Chuc ofrece van desde una aventura en Yaxunah, para probar su comida, hasta clases de cocina personalizadas en «México Lindo Cooking» con la Chef Alejandra Kauachi, en una tradicional casa en Valladolid, o una parada estratégica en los circuitos de viajes culinarios que personas de todo el mundo podrán disfrutar para poder conocer lo mejor de la gastronomía mexicana.

Para conocer más sobre la Chef Rosalía Chay Chuc, pueden seguirla en sus redes sociales: IG chefrosaliachay o en su página www.chefrosaliachay.com

Redacción

Noticias relacionadas

Falleció el actor Roberto López Miranda

sábado 28 de noviembre de 2020

Falleció Flor Silvestre

miércoles 25 de noviembre de 2020

Accesibilidad