Ciudad de México.- A partir de este próximo domingo 19 iniciará en Capulhuac, Estado de México la Feria de la Barbacoa, un platillo elaborado con carne de borrego o de vacuno, principalmente.
Del 19 al 27 de febrero podrás disfruta de la Feria Internacional de la Barbacoa #Capulhuac 2017. ¡Te encantará!”, informó en su cuenta @edomex en Twitter el gobierno mexiquense.
Se trata de la mayor exposición culinaria de este platillo derivado del borrego, que le ha dado renombre nacional e internacional a México, pero sobre todo a este municipio que se ubica en la zona centro del Estado de México.
En el país se diversificó la barbacoa, pues se puede encontrar la que se elabora tradicionalmente de vacuno, oveja, cabra y eventualmente la de conejo, pollo, pescado y hasta de iguana, dependiendo la región donde se consuma este platillo preparado en su propio jugo y al vapor.
Con información de Excélsior.
