Ciudad de México. – El empresario y experto en materia de agroindustria, Aristóteles Vaca Pérez, señaló que es necesario brindar mayor impulso al maíz criollo mexicano, ya que su productividad es baja a comparación con el grano híbrido.
Aristóteles Vaca Pérez resaltó la importancia del maíz criollo mexicano, pero por otra parte especificó que no se ha desarrollado lo necesario para explotar su potencial como lo es el maíz híbrido que su mayor producción es en México.
Por otra parte, Vaca Pérez mencionó que los maíces criollos tienen la ventaja de acondicionarse de manera natural a los ambientes de diferentes climas.
Aunado a ello, el también empresario comentó que, a finales del mes de septiembre, el Senado de la República aprobó la Ley Federal para el Fomento y Protección del Maíz Nativo, lo que afectaría el precio del maíz drásticamente, hecho que podría otorgar mayores ventajas al maíz criollo.
“El pasado 29 de septiembre, se avaló por el Senado de la República la aprobación de la Ley Federal para el Fomento y Protección del Maíz Nativo, lo que implicará un incremento en el precio de la tortilla que podría llegar a 60 pesos el kilogramo”, resaltó Aristóteles Vaca Pérez.
Cabe señalar que, de acuerdo con organizaciones agropecuarias, dicho proyecto restringiría la producción de maíz híbrido, lo que provocaría un incremento en los precios en todas sus clasificaciones, además de escases, aunque por otro lado favorecería la importación del grano.
