Foto: MÉXICO.- El precio del kilogramo de tortilla en la Ciudad de México fluctúa entre 18 y 20 pesos, conforme un recorrido por expendios en distintos puntos de la capital.
En alcaldías de la zona del Centro, como Cuauhtémoc y Benito Juárez, el precio del kilo se ha ajustado de 1 a 2 pesos en las últimas semanas. En otras lo mantienen relativamente estable desde hace algunos meses.
“Lo damos a 20 pesos, yo digo que todo está, en todos lados igual”, dijo Guillermo, responsable de tortillería.
“¿Cómo anda el precio del kilo de la tortilla? En 20. ¿Desde hace cuánto tienen el precio en 20? Como cinco meses”, comentó Lizbeth, quien opera en una tortillería.
Los tortilleros consideran que el precio en la CDMX está estable, a diferencia de algunas ciudades como Hermosillo, Tampico o Acapulco, donde el kilo se vende desde 25 hasta en 30 pesos.
“¿En cuánto anda el kilo? Ahí está el precio. En 18 pesos (…) en la Ciudad de México es un precio que es más económico”, dijo Daniel, opera tortillería.
En una tortillería en Tacubaya, en la alcaldía Miguel Hidalgo, el kilo está en 19 pesos.
Y los operadores en los expendios no descartan que en las próximas semanas puedan hacer un ajuste debido al aumento en el precio del maíz, así como el costo del gas y la luz.
“Pero si sube, pues todavía aún no lo sabemos es inestable el mercado ahorita”, señaló Luisa, responsable de tortillería.
“La tortilla está a 18 el kilo (…) mi patrón todavía no lo ha subido, pero de hecho ya lo tiene que subir. Es que todo sube, sube el gas, sube el maíz y el transporte ahora sí que todo, todo sube”, dijo Melchor, opera tortillería.
Los consumidores resienten el incremento y han recortado su consumo.
“¿Cómo ve el precio de la tortilla? Caro, por eso na’más compro poquito. ¿Cuánto compraste? Cinco pesos nada más”, comentó Eduardo, consumidor.
En la zona poniente en alcaldías como Álvaro Obregón, el precio promedio es de 20 pesos, pero en algunos puntos llega a estar en 22.
“Hace 15 días estaba en 18; el domingo primero de este mes está en 20, más abajo está en 22 (…) nos tenemos que amarrar la bolsa”, dijo Guillermo Covarrubias, consumidor.
El precio del papel para llevar las tortillas también ha subido y así lo avisan a los consumidores.
“Traigo mi servilleta, si porque el papel pues un peso y mejor lo compro de tortillas”, indicó Irma García, consumidora.
A los tortilleros no les ha quedado más que seguir vendiendo alimentos adicionales como arroz, salsas y nopales para poder compensar una menor demanda de tortillas por parte de los consumidores.
Con información de N+
