Ciudad de México.- Una nueva investigación de la Universidad Loma Linda, en California, revela algo que talvez ya sabíamos muchos, comer chocolate negro ayuda a reducir el estrés.
Los hallazgos, que fueron publicados esta semana en el encuentro anual Biología Experimental 2018, en San Francisco, mostraron que comer chocolate negro con una alta concentración de cacao (al menos 70%) tiene efectos positivos en la inflamación, estado de ánimo, memoria e inmunidad.
A pesar de que los beneficios de los flavonoides en el chocolate ya son conocidos, estos son los primeros estudios que analizan los efectos en seres humanos «para determinar cómo ayudan a la salud cardiovascular, endocrina y cognitiva», de acuerdo al estudio.
«Por años, hemos mirado la influencia del chocolate negro en las funciones neurológicas basándonos en el contenido de azúcar; entre más azúcar, más feliz estás», dijo el líder de la investigación Lee S. Berk.
«Esta es la primera vez que hemos analizado el impacto de grandes cantidades de cacao –en pequeñas dosis de barras de chocolate de tamaño regular– en los humanos en largos periodos de tiempo. Estos estudios muestran que entre más alta concentración de cacao, más alto es el impacto positivo en la cognición, memoria, estado de ánimo e inmunidad», agregó.
BENEFICIOS DEL CHOCOLATE
No solo es delicioso, el chocolate tiene muchos beneficios para la salud.
Es rico en fibra, magnesio, hierro, manganeso, y otros minerales, de acuerdo con HealthLine. También está lleno de antioxidantes, quizá reduce la presión sanguínea, mejora los factores de riesgo de enfermedades cardiacas, es bueno para tu piel y quizá mejora el funcionamiento de tu cerebro.
Sin embargo, el consumo de chocolate también tiene efectos negativos, los cuales incluyen subir de peso, afectación en los dientes por el azúcar y la grasa, riesgo de migrañas, mayor densidad de los huesos y altos niveles metales pesados, según Medical News Today.
Redacción / HuffPost México
