CIUDAD DE MÉXICO.- A partir de hoy y hasta el 1 de septiembre se realiza en la capital del país la Expo Café 2018.
Se trata de un evento con diversas actividades relacionadas con esta bebida.
Por ejemplo, se realizará la sexta Competencia Mexicana de Brew Bar, la 17 Competencia de Baristas y la quinta Competencia Mexicana de Tostado, de acuerdo con la Asociación Mexicana de Cafés y Cafeterías de Especialidad (AMCCE).
La recompensa: ser los mejores de su ramo por un año, convertirse en embajadores del café de especialidad a nivel nacional y representar a nuestro país en la competencia mundial en Boston, Massachusetts.
La representante de AMCCE, Sylvia Gutiérrez, dijo que las competencias son un termómetro de las tendencias en técnicas y en el gusto por el café.
“No solo es un concurso, es una forma de educar y de transmitir la forma de vivir los cafés especiales. Aquí brillan todos los sectores de la cadena porque requiere de un trabajo conjunto: productores, catadores, tostadores y baristas”.
La gerente de Expo Café, Ana Rosa Corral, dijo que es un «orgullo» ser la sede para la gran final de las Competencias de Baristas, Brew Bar y Tostado.
«Con eventos como estos reafirmamos nuestro compromiso con la certificación, la calidad, el progreso y la industria del café en nuestro país».
Asimismo, los emprendedores podrán encontrar lo más selecto del café mexicano y todo lo necesario para abrir una cafetería o potencializar su negocio de café.
Por supuesto que el evento también es para quienes consideran al café como la bebida por excelencia para iniciar el día.
Expo Café 2018 se realiza en el World Trade Center.
Redacción / Foto: Faceboo/@CafeExpo
